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건강/차 tea

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인도의 추억. 짜이! (차이티 chai tea) [로바토의 영듣법]특강, 영어발음에 왜그렇게 민감하니? 안녕하세요. 로바토입니다. 제 인생에서 첫번째로 나간 해외가 인도 였습니다. 지금 생각해보면, 정말 말도 안되게 다사다난했고, 신기한 경험도 많이 했지만,그중에 가장 기억에 남는것은 야채카레와 짜이였습니다.(한국에서는 차이티 라고 하는데, 인도에서 제가 들은 발음은 절대 차이가 아니라. 짜이 였습니다. ) 그래서 오늘은 물만 마신 저에게 차의 세계를 처음으로 선사해준 인도의 짜이에 대해서 포스트 해보려고 합니다. 짜이는 한국이나 일본에서는 밀크티라고 잘 알려져 있는데요. 한국의 데쟈와...아시려나? 제가 대학생때 자판기에서 많이 팔았는데, 이 데쟈와가 고급 짜이맛이 였습니다. (지금 생각해보면..) 인도사람들이 짜이를 마시게 된것은, 영국의 지배때부..
녹차는 약이다? 독이다? 안녕하세요. 로바토입니다. 오늘은 녹차를 포함한 차에 대해서 이야기 해보려고합니다. 제목에서 쓴것처럼 녹차는 몸에 좋은 걸까요? 아니면 반대로 몸에 나쁜것일까요? 요즘 케이블 티비의 영향으로 수많은 건강관련 프로그램들이 난무하는 상황인데요. 이런 많은 건간관련 프로그램에서 녹차는 많인 다룬 주제입니다. 그런데 이런 프로그램을 보다보면, 녹차는 기호품이기보다는 약이나 오히려 독에 가까운 차로 표현된다는 것입니다. 어떤 프로에서는 녹차는 성질이 차서, 소음인과 태음인들은 피하는게 좋고, 어떤 프로는 녹차는 커피보다는 많은 카페인이 포함되어 있기때문에, 많이 마시는건 몸에 해롭다고 합니다. 그리고 이뇨작용이 강하기때문에, 밤에는 마시지 않는것이 좋으며, 수분부족의 위험이 있다고 합니다. 또 어떤 프로에서는 녹..
얼 그레이. 백작이 된 홍차 이야기. 안녕하세요. 로바토입니다. 오늘은 제가 좋아하는 홍차 이야기를 해보려고 합니다. 중국과 일본생활을 하기전에는 한국사람 답게 찬물밖에는 마시지 않았지만, 이젠 차를 마시는 즐거움을 알게 되었습니다. 이런 제가 오늘 소개하려고 하는 차는 바로 차로써는 유일하게 작위를 받은 얼그레이 입니다. [많은 분들이 좋아하시는 트윙스의 얼그레이] 스타벅스나, 커피빈 같은 카페를 가면 아마도 차중에서 가장 비싼 아이일것입니다. 얼그레이를 마시기 전에는 그냥 홍차나 잉글리쉬 블랙티 정도만 마셔본 저에게 얼그레이는 너무너무나도 맛있고, 향기로운 차였습니다. 아! 이래서 비싼거구나 라는 생각이 들정도였죠. 홍차 특유의 향은 잃지 않고, 향긋하고 달콤한 과일향과 맛까지 곁들여져 있으니, 차를 좋아하시는 분들이라면 싫어할수 없는 ..
녹차, 홍차, 우롱차, 자스민차, 용정차, 철관음..... 차에대해서 무지했을때... 녹차, 홍차, 우롱차, 자스민차, 용정차, 철관음 다...다른 차라고 생각했다. 녹차는 파란 잎을 따서 만든것이고, 홍차는 빨간 잎을 따서... 우롱차는 우롱나무에서 따서, 자스민차는 자스민허브의 잎의 따서. 용정차는 어디 유명한 우물근처에서 따서.. 철관음은 철처럼 단단한 잎을 따서... 만든것이라고 생각했다... 참....무식했다. 중국생활을 하면서, 이런저런 차를 접할기회가 많았고, 자연스럽게 그 다도에 대해서도 이해할수 있게 되었는데, 위에서 언급한 모든 차가... 결국 다 같은 차잎을 가지고 만든다는 것이였다. 우리들이 애기하는 차의 거의 모든 차잎은 중국산 동백나무의 차잎을 따서 만든것이였다. 다만 그것을 발효하는 과정이나 정도, 그리고 첨가하는 물질에 따라서 그 이..

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