녹차, 홍차, 우롱차, 자스민차, 용정차, 철관음.....
차에대해서 무지했을때... 녹차, 홍차, 우롱차, 자스민차, 용정차, 철관음 다...다른 차라고 생각했다. 녹차는 파란 잎을 따서 만든것이고, 홍차는 빨간 잎을 따서... 우롱차는 우롱나무에서 따서, 자스민차는 자스민허브의 잎의 따서. 용정차는 어디 유명한 우물근처에서 따서.. 철관음은 철처럼 단단한 잎을 따서... 만든것이라고 생각했다... 참....무식했다. 중국생활을 하면서, 이런저런 차를 접할기회가 많았고, 자연스럽게 그 다도에 대해서도 이해할수 있게 되었는데, 위에서 언급한 모든 차가... 결국 다 같은 차잎을 가지고 만든다는 것이였다. 우리들이 애기하는 차의 거의 모든 차잎은 중국산 동백나무의 차잎을 따서 만든것이였다. 다만 그것을 발효하는 과정이나 정도, 그리고 첨가하는 물질에 따라서 그 이..
